Con la facilidad del uso de las nuevas tecnologías y con la recolección de noticias de prensa histórica, se ha querido recrear un mapa donde se han ubicado los ventorrillos, merenderos y tabernas que se tenía la certeza de su situación y además se han vinculado con una información histórica de su existencia. De igual forma incorporamos la obra de Serafín Alonso Navarro con el título Las estaciones: recorrido gastronómico por la Huerta de Murcia, donde se dan a conocer las tabernas y ventorrillos de la huerta de Murcia, llegando al detalle a través del mapa ilustrativo que mostramos en esta página.
Documentación: Tomás García Martínez.
Cartografía actual: María Luján Ortega y Tomás García Martínez.
Hemeroteca del Archivo Municipal de Murcia: Diario de Murcia, Línea, Paz de Murcia, El Liberal, La Renovación, Murcia Deportiva, Murcia Sindica, La Región de Murcia.
Trabajo documental realizado por María Luján Ortega y Tomás García Martínez para el proyecto ventorrillos, tabernas, merenderos y cafés cantantes de Murcia, 2025.
Diseño web: Gabriel Gallego (https://gallegoespinosa.com/)
